28. mai 1993 - åpnet Galleri Utstein sine dører for første gang. Galleriet ble drevet som ett enkelmannsforetak av Else Marie Sokn.
Den gang var tilholdsstedet ett kjellerlokale på Finnesand, like ved Utstein Kloster Hotell og ved veien ut til Utstein Kloster. Galleriet hadde sesongåpent.
Galleriet åpnet med en kollektivutstilling av:
- Liv Marti Jarstø - skulptur
- Bjørn Drivdal - maleri, akvarell, pastell
- Kjell M. Søyland - maleri
- Eilif Edvartsen - maleri, akvarell
Senerer samme år var det separtutstillinger med:
- Wenche Sunde - akvarell, collage, smykker, skinn og steiner, og
- Dag K. Sørensen - keramikk